PUEBLA, Pue.— Con una proyección de 40 mil visitantes y la consolidación de una cadena productiva que genera cerca de mil millones de pesos anuales, Puebla se alista para albergar el Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026. El evento, que reunirá a 200 marcas procedentes de diversas regiones con denominación de origen, se llevará a cabo del 3 al 6 de septiembre en el Centro de Convenciones de la capital del estado, en un horario de 10:00 a 20:00 horas.
La titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR), Ana Laura Altamirano Pérez, detalló que este encuentro no solo busca impulsar el consumo local, sino estructurar enlaces directos entre productores, distribuidores y compradores internacionales para posicionar la marca Puebla a escala global.
Cata a ciegas y rigor técnico para el “Premio al Origen 2026”
Como eje central de la cumbre, el Gobierno del Estado —encabezado por el gobernador Alejandro Armenta Mier— presentó la convocatoria del certamen “Premio al Origen 2026, Cata de Mezcal y Destilados de Agave”, iniciativa destinada a medir y elevar la calidad organoléptica de la bebida ancestral.
Altamirano Pérez precisó que los pasados 9 y 10 de julio se desarrolló la primera fase evaluativa con la revisión técnica de 80 muestras enviadas por productoras y productores de municipios poblanos con denominación de origen.
Para garantizar la imparcialidad y certeza del proceso, un panel integrado por 20 jueces y especialistas certificados procedentes de la Ciudad de México, Michoacán y Puebla realizó un riguroso análisis sensorial y fisicoquímico bajo la Norma Oficial Mexicana 070 y estándares internacionales. En esta fase se calificaron atributos como aroma, sabor, cuerpo, densidad, equilibrio y autenticidad, de donde saldrán las etiquetas ganadoras de las distinciones Gran Oro, Oro y Plata.
Transformación financiera: de 80 a 1,200 pesos por botella
El repunte de la industria agavera en la entidad refleja un cambio de paradigma económico. Actualmente, Puebla cuenta con cerca de 300 marcas registradas y una producción anual de 600 mil litros distribuidos en 19 municipios con Denominación de Origen.
De 2018 a la fecha, el sector registra inversiones por 1,200 millones de pesos y un incremento de la superficie cultivada de agave, que pasó de 3 mil a 20 mil hectáreas. Esta evolución impactó positivamente la rentabilidad de las familias mezcaleras: mientras que en años anteriores el precio a granel no rebasaba los 80 pesos por botella, los esquemas de trabajo cooperativo, certificación y desarrollo de marca permiten comercializar destilados entre los 150 y los 1,200 pesos en el mercado formal.
Inclusión femenina y legado de tres generaciones
El certamen también pone de manifiesto la inclusión e historias de vida detrás del agave poblano. Ángel Osorio Ochoa, integrante del jurado calificador, remarcó que las evaluaciones permiten crear ventanas comerciales reales para introducir los mejores destilados de Puebla en nichos de alto valor.
Por su parte, Gabriela Hernández, representante de la marca “Del Mero Viejo”, reconoció el impulso institucional para visibilizar el trabajo de las mujeres mezcaleras en espacios de decisión y comercialización, en una industria históricamente masculina.
En esa misma línea, David Jiménez Alba, productor de la Mixteca Poblana y medallista de plata en la edición anterior, subrayó que medirse ante 80 competidores contribuye a posicionar la calidad técnica del destilado regional y a preservar un legado familiar que, en su caso, alcanza la tercera generación de maestros mezcaleros.
