Con el objetivo de promover las tradiciones culinarias de la región, el municipio de San Martín Texmelucan anunció en rueda de prensa la celebración del XV Festival Calpulli Temoxcali y la 21ª edición del Festival del Chile Poblano.
El evento se llevará a cabo los días 15, 16 y 17 de agosto en la comunidad de San Rafael Tlanalapan.
En representación del estado, el subsecretario de Desarrollo Turístico, Carlos Márquez Pérez, fue anfitrión de la presentación, a la que asistieron el presidente municipal de San Martín Texmelucan, Juan Manuel Alonso, la regidora de Turismo y Cultura, Erika Elvira Andrade Valencia, y la directora de Turismo y Cultura, Lourdes Ocaña Gallegos.
También estuvo presente Sixto Palomares Vargas, presidente de la comisión de la feria.
El festival es una invitación abierta para que la ciudadanía poblana y de sus alrededores disfruten de una gran variedad de platillos cuyo ingrediente principal es el chile poblano.
Los asistentes podrán degustar desde el tradicional chile en nogada y chile relleno de mariscos, hasta propuestas innovadoras como helado de chile poblano, todos preparados por cocineras y cocineros locales.
Los organizadores destacaron la importancia de este festival como una plataforma para preservar y difundir la riqueza gastronómica de la región, cocinada por “manos expertas y tradicionales”.
